GÂTEAU BASQUE///PASTEL VASCO

Pastel honen jatorria Lapurdiko  euskaldean dago.  

El pastel vasco es un postre cuyo origen está en la región vasco- francesa de Lapurdi. 

OSAGAIAK:                                     INGREDIENTES:

                                          3 arraultza                                          3 huevos

                                          240gr azukrea                                     240gr azúcar

                                          200gr gurina urtuta                            200gr mantequilla derretida

                                          270gr irina                                         270gr harina

                                          10gr legamia(royal modukoa)             10gr levadura(tipo royal)

                                          Tapoi bat ron                                      1 tapón de ron

                                          1 naranja zumo                                   zumo de 1 naranja

                                          1/2 l  pastel krema                               1/2 l crema pastelera

                               

                                            PRESTAERA                                  ELABORACIÓN

1. Irabiatu arraultzak azukrearekin

1. Montar los huevos con el azúcar

2.Urtu gurina kazola batean

2. Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego lento

3. Arraultzak muntatuta daudenean, erantsi gurina urtuta 

3. Añadir la mantequilla derretida a los huevos ya montados 

4. Irina gehitu eta nahastu

4. Añadir la harina y mezclar 

5. Naranja zumoa, gehitu eta nahastu

5. Mezclar el zumo de naranja

6. Ron tapoi bat erantsi eta nahastu

6. El ron, añadir un tapón (nada mas)

7. Gurina eta irinaz estali moldea

7. Engrasar y enharinar el molde

8. Orea erdia moldean ipini eta  hotzgailuan sartu 30 minutuz, gainontzekoa ere (bol bertan) erreposoa egin dezan 

8. Poner la mitad de la masa en el molde darle un reposo de 30 minutos, el resto también,      (en el mismo bol donde lo tenéis), en el frigorífico 

9. 30 minutu pasa ondoren, pastel krema  ipini , argazkian ikusten den bezala

9. Con la ayuda de una manga pastelera, poner la crema pastelera

10. Gelditu den orea ediarekin estali pastel krema, ondo estalita gelditu behar du

10. Para terminar, cubrir con el resto de la masa la crema pastelera, tiene que quedar bien cubierta

11. Irabiatu arraultza bat eta margotu pastelaren goiko aldea

11. Batir un huevo y pintar la superficie del pastel y decorar pasando un tenedor 

12. Labean, 195ºC 45 minutu

12. Horno, 195ºC durante 45 minutos

13. Moldetik ateratzeko utzi ondo hozten

13. Dejar enfriar bien para desmoldar

GOZA EZAZUE BIZITZAZ!!!!!!

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