PASTEL DE PUERROS Y CHAMPIS

Esta vez os traigo un pastel salado, un pastel de puerros con champis.

     Los champis los podemos sustituir por una gambas, bacon o un jamon rico. 

    Quedan muy ricos y es fácil de preparar. Se acerca el verano y con ello las cenas al aire libre y este tipo de platos van muy bien. 

   También podríamos poner como un primer plato en una comida del mediodía

INGREDIENTES

Masa de hojaldre

75 gr mantequilla

75gr harina

750ml leche

sal

8 puerros pequeños

275 gr champis

Limpiar los puerros y dejarlos en agua fria unos 15 minutos 

Pasar bien por agua los champis y dejar escurrir

Derretir la mantequilla  a fuego medio en un cazo mientras cortar el puerro en trocitos pequeños

Cuando la mantequilla se empieza a derretir, añadir el puerro.

Se tiene que pochar, ablandar sin que coja color y remover de ved en cjuando

Mientras, cortar los champis en filetes pequeños

Añadir al puerro y pochar todo junto

Añadir la harina, remover y cocer durante unos 2 minutos sin dejar de remover para que no se pegue y no se queme

Añadir parte de la leche, remover bien, asi hasta la totalidad de la leche.

Salpimentar y cocer a fuego medio durante unos 8 a 10 minutos

Forrar un molde con hojaldre y pinchar con un tenedor. Es importante si no hay peligro que se infle y que el relleno sobre salga del molde

(la foto se me ha extraviado) 

Llenar bien con todo el relleno y hornear a una temperatura de 200ºC durante unos 40 minutos!!!

¡¡¡¡ON EGIN!!!!!

¡¡¡DISFRUTAR COCINANDO!!!!